新潟清酒酒場

新潟清酒を”リアル”と”オンライン”で楽しむプロジェクト。

主催 新潟県酒造組合

 

新潟清酒オンライン酒場

スペシャルナビゲーターに古舘伊知郎氏を迎え、新潟清酒を知る、楽しむをテーマにした、オンライン酒場を開催しました。新潟清酒を語るキーマンに加えて、驚きのサプライズゲストが登場も!ぜひお楽しみください。

ナビゲーター:古舘伊知郎
アシスタント:袴田彩会
オンラインゲスト:川合俊一、村上佳菜子、ミスターしゃちほこ、ねんねん

 

新潟清酒酒場 in大かま

万代島多目的広場「大かま」を舞台に、新潟県の上、中、下越、佐渡の清酒が勢ぞろい!
蔵元による、試飲プロモーションや新潟清酒の販売会を実施します。

 

開催日時 2021年11月20日(土)、21日(日)各日ともに10:00 – 19:30
開催会場 万代島多目的広場「大かま」
新潟県新潟市中央区万代島4番地2
参加方法 事前チケット購入による、完全予約制
参加費 2,500円(税込)
※参加費には当日の抗原検査キット代金も含まれています。
入場チケットのご購入はこちら

 

Produce by NELNIDO INC

green supermarket

 

グリーンスーパーマーケットは、人とグリーンの素敵な関係をつくっていくプロジェクト。

​グリーンと暮らすことが楽しくなる、そんなまったく新しいカタチのグリーンプロダクトとともに、新潟県の生産者がもつ知恵や経験から生まれる、おいしい野菜や果物を発信していきます。

 

”読むグリーン”
グリーンストーリー

それは、物語のある本型のグリーン。
お水をあげるだけで、小さな種は芽をだし、葉っぱがのぞいてきます。
まるで本のストーリーが、そのままグリーンに生命を与えたみたいに!
「green story」は、人と人、人とグリーンの生きた物語をつくります。
贈る人は大切な人への想いを伝え、贈られた人はそこから
グリーンとの新たなストーリーが始まるのです。

 


”食べるグリーン”
グリーンディッシュ

キュートな牛乳パックの顔をした、食べるグリーンの誕生です。
キッチンカウンター、テーブルの上があっという間にマイ菜園。
牛乳パックをのぞくたび、ワクワク。
ほら、あなたのグリーンはちゃんと育っていますよ!
とれたてフレッシュなグリーンを、
ささっと料理に使ったり、サラダにしたり。
大切な人のとびっきりの笑顔、待っていますよ。

 


”送るグリーン”
グリーンメール

大切な人へのメッセージをグリーンで伝える。
手紙になったプランターが生まれました。
カードを開いて立ててお水をあげるだけで、
絵の中にある大きな木の葉っぱがぐんぐん育っていきます。
このカードはそのまま郵送できるのも魅力。
もらった人は「こんなに育ったよ!」と写真に撮って、送り主に見せたりして。
これは新たなグリーン・コミュニケーション!

 


”美味しいグリーン”
グロウサラダ

「さあ、召し上がれ!」と、
美しくテーブルセッティングされたパッケージ、
サラダを育てるところから始める、
まったく新しい発想のグロウサラダです。
この小さな種から美味しいサラダが育つんだ…!と思うと、ワクワク。
愛情をこめて育てた、とれたてグリーンを愛情をもっていただく。
育てるサラダgrow saladは、とっても豊かな味がします。

 


”メッセージカードのフラワーベース”
フラワーベースブック

 

サプライズのある楽しいフラワーベース、誕生!
本を開くと、ポップアップの花瓶があらわれて、
お花は難しいと思っている人にも
雑貨感覚で気軽に花を生けられます。
ブックを開いたときの驚きやワクワク感もプレゼント。
メッセージと一緒に贈る、新しいギフトのカタチ!

 

Produce by NELNIDO INC

HIEN

HIEN(ヒエン)

幻の古代米と呼ばれる、新潟県でしか栽培が許可されていない、紫黒もち米、紫宝。
豊富な栄養を含んだ紫宝は、からだにやさしくて、おいしいものをつくることに相応しいお米です。
HIENは、美と健康を合言葉に、紫宝の普及と食の豊かさを求めるプロジェクトです。

 

新潟県燕市と自然環境

燕市は新潟県の中央に位置し、越後一宮と呼ばれるや弥彦山〔標高634m〕と俳人良寛ゆかりの国上山〔標高312.8m〕から臨む
蒲原平野の一角に位置し、土壌・水源・日照に恵まれた穀倉地域です。
夏の平均気温は27℃程で、降水量は7,11,12,1月が多い、典型的な日本海側気候です。
燕市は金属加工業で有名ですが、元々は農村の副業が始まりです。現在でも兼業農家が多く、
農地は土地面積の51%で工業用地は27%程です。

米づくりの農薬と環境

紫黒米は玄米で食するので、生産者は農薬を果皮・種皮に残さないよう、時期を見計らい、極力減農薬に努めています。
収穫後の残留農薬の検査結果でも全くと言っていい程、検出されていません。
またミツバチの減少など、自然の生態系に影響が出始めているとされ、
海外では使用を禁止されているネオニコチノイド系農薬ですが、
私たちが育てている紫黒米「紫宝」では、使用しない事を決定しました。
ツバメやミツバチも寄りつかない水田のお米は人にもオススメできないと考えています。

紫宝と健康

紫黒米「紫宝」の果皮・種皮に、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでおり、他にもカルシウムやカリウム、鉄分、ビタミンなども豊富(白米の2~3倍)に含んでいます。
毎日の食事で手軽に健康成分を摂取することができ、ガンや生活習慣病の予防にも期待されています。

紫黒米の健康三要素

◎抗酸化作用(ポリフェノール)
活性酸素の発生を抑制し、細胞の損傷を防ぐほか、血圧抑制、肝機能向上、視力向上など。

◎吸着作用(食物繊維、ナイアシン)
脂肪やコレステロールを吸着し、便秘解消や体脂肪低減など。

◎代謝促進・滋養強壮(鉄分、ビタミン)
栄養補給、貧血予防、免疫力向上、血行不良(冷え性・肩こり)の改善など。

 

紫宝と美の関係

黒米には酵素の活性を抑制する働きがあります。
酵素はシミやくすみの原因であるメラニンを作り出す働きや、美肌成分であるヒアルロン酸、コラーゲン、を壊す働きを持っています。
黒米はこれらの酵素活性を抑制する働きがあるため、ハリや弾力、潤いのある美しい肌を保つ事ができます。
また、黒米には髪に必要なビタミン類、鉄分、カルシウム、マグネシウムや亜鉛といった栄養分が多く含まれているため、黒米を食べ続けると肌がなめらかになる、髪の毛が黒くなり若返ると言われています。

 

紫 宝  玄 米

紫宝(しほう)は、新潟県が開発した、機能性豊かな古代米(紫宝もち米)です。
ポリフェノールやたんぱく質、ビタミン、ナイアシン、鉄分、カルシウム、マグネシウム、食物繊維など豊富な栄養を含み、鮮やかな色あいが特徴です。
また、新潟県内でしか栽培が許可がされておらず、市場流通はほとんどされない幻のお米です。
白米に少量を混ぜて炊けば紫黒もち米特有の芳ばしい香りと、つやつや、モチモチの食感がお楽しみいただけます。

 

黒米を使ってできた、新しいフィンガーフード!
黒米ラスク

女性にやさしい成分、ポリフェノールをはじめとした健康成分が豊富に含まれるお米、” 紫宝 “を使用しています。パン製造の工程をもとに、焼き上げたバケットから作られた、手切りのラスクです。
カバンに入れて、楽しみやすいポーチ型のパッケージです。

 

”糖質量にこだわった、ラスク”
黒米Lラスク(低糖質)

女性にやさしい成分、ポリフェノールをはじめとした健康成分が豊富に含まれるお米、” 紫宝 “を使用しています。低糖質化が困難だと言われている、ラスクの製造を新潟のパン工場のもつ特殊な技術をもとに製品化されました。健康管理で、糖質に気を使っている方にも、おいしく楽しんでいただけます。
スポーツの途中でも楽しんでいただきやすいよう、食べきりサイズのパック入りです。

 

HIENのラインナップはこちら

HIEN公式サイトはこちらから

 

Produce by NELNIDO INC

リストランテ6

リストランテ6はフードプロジェクト。
新潟県の食のプロフェッショナルが協力し、研鑽を高めることでおいしさを追求し続ける仮想のリストランテです。
https://www.ristorante6.jp

MIN MADE IN NIIGATA

MIN(MADE IN NIIGATA)は、ブランドではありません。

ECサイトでもありません。

MIN MADE IN NIIGATAは、新潟県の魅力あるモノ、ヒト、コトにフォーカスし、これまでとは異なった新しい新潟の”表情”をお届けするメディアです。新潟県の文化・伝統と新しいライフスタイルを融合した視点で、魅力ある商品を選びぬき、心地のいいいサービスや情報を提供します。

ひとりでも多くの人が、新しい新潟を「体験」していただけますように。

そして、多くの人と新潟が今までよりもっと身近になりますように。