”幻の古代米”と呼ばれる新潟県だけにしか栽培が許可されていない紫黒米もち米、”紫宝”を活用し、新潟県の農商工が連携し、お米の新しい楽しみ方を提案する フードブランド「HIEN」を運営する株式会社ネルニード（新潟県新潟市中央区上近江4丁目13番地19号）。

新潟県の人気パン工場と連携して、糖質量に配慮したヘルシーで美味しいラスクを開発。

災害時にも役立つ、お米の新しい楽しみ方をお届けいたします。


【出演者情報】
長谷川裕紀（HIEN　株式会社ネルニード内）

水沼樹（株式会社諏訪田製作所）