【SALON85】プロから学ぶ みそづくり体験を開催

会場：ナチュレ片山
　　（新潟県新潟市東区卸新町3丁目16-31）
日時：2024年6月1日（土）
　　　午前の部10:30 – 12:00
　　　午後の部13:00 – 14:30
定員：各20名（最小催行人数5名）

【御礼】多くの皆様のご参加ありがとうございました。

発酵を楽しむ、これからの食を考えるプロジェクト「SALON85」から生まれた商品、ホームメイドみそキットを使用して自家製みそづくりを楽しむワークショップです。
百川味噌の代表 百川伸宏さんを講師に迎え、味噌づくりのナビゲートや味噌や発酵の様々なお話をお楽しみいただきます。
仕込んだ味噌はお持ち帰り、その他試食やお土産もご用意しています。

＜SALON85とは＞

SALON85（サロン85）は、新潟県内のみそ蔵が集まり、人と発酵の関係が今までよりもっと身近になるように、発酵食を通して、たくさんの人の豊かな生活を創出するプロジェクトです。

＜参加蔵＞
越後一味噌
渋谷商店
町田醤油味噌醸造場
百川味噌
山田醸造
山本味噌醸造場