【SALON85】新潟のみそ蔵発 発酵を学ぶイベントを開催

新潟県内のみそ蔵による、発酵食を学ぶイベント「SALON85」が開催されます。

会場：無印良品直江津
　　（新潟県上越市西本町3-8-8 直江津ショッピングセンター2F）
日時：2023年3月15日(水)、16日(木)
各日ともに、10:00 – 16:00

全国味噌鑑評会受賞蔵来場による、トークイベントや、自分でつくる味噌づくりキット「ホームメイド味噌キット」による味噌づくり体験など、新しい発酵の魅力に触れる2日間です。

＜SALON85とは＞

SALON85（サロン85）は、新潟県内のみそ蔵が集まり、人と発酵の関係が今までよりもっと身近になるように、発酵食をとおして、たくさんの人の豊かな生活を創出するプロジェクトです。

＜参加蔵＞
越後一味噌
渋谷商店
町田醤油味噌醸造場
百川味噌
山田醸造
山本味噌醸造場