【佐渡放送局】02. 佐渡産ブリ握り

佐渡に住む子供たちが、地域のことを学び、自らの目と脚で佐渡の新しい魅力を発見・発信するメディア「佐渡放送局」。
子供たち一人一人が、これからの佐渡をプロモーションし続けるインフルエンサーを目指して奮闘しています。

今年は佐渡市立金井小学校、佐渡市立金泉小学校の総勢70名、5人一組となり佐渡のお米やおいしい食材を学び、調べて「究極のおにぎり」のレシピづくりに取り組んできました。

この度、見事に究極のおにぎりが完成しましたのでお披露目をいたします！

＜チーム名＞
おにぎりファイターズ

＜作り方＞

１．ブリは皮を取り除き、小さめの角切りにカット。めんつゆと酒を入れたボウルに入れマリネする。
　( マリネの時間は 5～10 分程度 )

２．①のブリを鍋に入れ灰汁をとりながら煮詰める。アルコールがしっかりとんでいて、照りが出てきたら OK。

３．ご飯８０g と②をよく混ぜ合わせて三角に成形し握る。佐渡の形に抜いた海苔で仕上げて完成。

ブリのおいしさを全面に出したおにぎり。ブリの照り焼き味のおにぎりをイメージ。魚が苦手な人でも美味しく食べられる味です。

さらなる商品魅力は、下記の動画でもお楽しみください！